今回のダイエットレシピは
鶏つくねの雪鍋
です。
○2人分○材料○
大根 ・・・・1/3本
大根の葉 ・・・・真中の柔らかい所1本分程
はるさめ ・・・・40g
白菜 ・・・・2枚
◇だし汁◇
水 ・・・・300cc
昆布 ・・・・5cm
だし醤油 ・・・・大さじ6杯
◇つくね◇
鶏肉ミンチ ・・・・150g
長ネギ ・・・・8cm【みじん切り】
生姜 ・・・・1片【すりおろす】
だし醤油 ・・・・大さじ1/2杯
酒 ・・・・大さじ1/2杯
塩・コショウ ・・・・少々
○下準備○
・大根の葉は約1cm幅に切る。
・大根はすりおろす。
・はるさめは、半分に折って3分間熱湯につける。
・白菜は、食べやすい大きさに切る。
・長ネギはみじん切りにする。
・生姜はすりおろす。
○作り方○
1、お鍋に水とだし醤油と昆布を入れたら、火にかけておく。
2、沸騰したお鍋に１口大の団子状に搾り出したつくねを入れます。
------ ◆手を汚さずつくねを作る方法◆ ----------------------------------------------
ビニール袋につくねの材料すべてを入れ、袋の上からよくこねます。
袋の角を切り落としたら絞り出し袋になるので1口大づつほど絞り出すことができます。
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3、つくねを入れて沸騰してきたらアクを丁寧に取り除き、はるさめ、白菜の芯、大根の葉、白菜の葉、大根おろしを順番に加えていきます。一煮立ちさせれば完成です。
▽このダイエットレシピは、あっさりした鍋物です。たくさん食べたい人は、はるさめを多めに入れてみましょう♪このダイエットレシピで使われている『はるさめ』は戻したもの100ｇ当たりでも86kcalと、とても低カロリーなのがポイントです。今からの寒い時期には体もお腹も温まるダイエットメニューです。
このダイエット鍋は大根の葉や皮をすべて使ってしまうので。風邪の予防や美容にもよいお鍋です。
大根の葉や皮にはビタミンＣが含まれています。また、ジスターゼという 消化酵素は大根をすりおろした時に出てくる汁にたっぷり含まれているそうです。
二日酔いの胃もたれや、胸焼けを解消してくれる効果があります。
※お好みで、唐辛子やゆず酢などをかけても美味しくいただけます。
＊＊鶏肉の豆知識＊＊
鶏肉は高たんぱく・低脂肪の栄養価の高い食材です。
鶏肉に含まれるタンパク質は他の食材に比べてとても良質のタンパク質を含んでいます。
また必須アミノ酸もバランスよく含まれています。
さらに鶏肉には皮膚や粘膜の健康を保つビタミンやナイアシンが含まれているので美容にも良い食材です。
鶏肉の最大の魅力は手羽先や骨付きモモ肉などの骨の周りにあるコラーゲンです。
ヘルシーな上にコラーゲンも摂取できる女性の味方ですね☆
以上、ダイエットレシピでした。
