ダイエットメニュー

今回のダイエットレシピは
にんじんポタージュ
です。

☆鍋も火も使わずに美味しいポタージュが出来ちゃいます☆

【材料】2人分
にんじん・・・1～2本
タマネギ・・・大さじ2
牛乳・・・2分の1カップ
生クリーム・・・小さじ2
バター・・・小さじ1
ブイヨンスープ・・・1カップ
塩、コショウ・・・少々

【作り方】
1、にんじんは皮をむき、熱が通りやすいように半月切り（１㎝幅）にする。
　　切ったニンジンをラップに包み、レンジを強にして4分～5分程加熱する。
2、耐熱容器にみじん切りにしたタマネギを入れ、バターをのせたらフタをしてレンジを強にし、
1分～1分30秒加熱する。
3、加熱した2のタマネギにブイヨンスープを加え、レンジ強でさらに1分～1分30秒程加熱する。
4、にんじんと3を合わせてミキサーにかける。（※熱いので気をつけましょう！）
5、再び耐熱容器に牛乳と4の材料を混ぜてフタをし、レンジを強にして2分程度加熱します。
6、塩・こしょうで味をととのえたらお皿に移し、生クリームをかけてできあがりです♪

低カロリーな人参ポタージュの調理時間は20分～30分程度とお手軽です。
ミキサーにかけることで野菜の苦手な方も食べやすくなっているダイエットレシピです。
にんじんは緑黄色野菜の中でもビタミンＡやβカロチン、ミネラルがとっても豊富なお野菜です。
中でもとくに多く含まれるβカロチンには活性酸素の害を防いでくれたりまた、体内でビタミンＡに変わる特性をもっているので皮膚や粘膜を健康に保つといった重要な役割もあります。
また、風邪の予防や目にも最適な食材です。他にもがん予防や高血圧の改善、疲労回復など様々な効能があると言われている人参ですが、妊婦さんはビタミンAの摂取量に注意が必要です。
普段不足しがちなカルシウムも牛乳を使う事でたっぷりと摂れますョ。

以上、ダイエットレシピでした。