半熟卵のビネガーソースかけ
今回のダイエットレシピは
半熟卵のビネガーソースかけ
です。
☆材料（2人分）☆
・卵 ・・２個
・パセリ（みじん切り）・・少々
【ビネガーソース】
・タマネギ 1/6個
・セロリ 1/4本
・にんじん 1/4本
・にんにく 1/2片
・ワインビネガ 大さじ３
・オリーブ油 大さじ１/2
・塩、コショウ 少々
☆下準備☆
ビネガーソースに使うタマネギ、にんじん、セロリ、にんにくはみじん切りにしておく。
☆作り方☆
（1）まず鍋に卵と水を入れ半熟卵を作る。〈水は卵の半分ぐらいが浸かる量にして約５分ほど茹でる〉
（2）ビネガーソースの材料をボールに全て入れ、混ぜ合わせてソースを作る。
（3）卵を器に入れて、(2)のビネガーソースをかけ、パセリを飾りつけたら完成です。
※ビネガーソースは、オムレツやハンバーグなどにもよく合うのでオススメです。
☆ワインビネガーのもつ効果☆
ワインビネガーは日本ではあまり使われていませんが、世界的にはワインビネガーのほうが使われています。
ワインビネガーは従来の酢よりも酸味が多いので、塩分を取りすぎていると言われている現代人には塩・醤油・味噌などの塩味に代わることのできる健康調味なのです。
赤ワインビネガーは、あまり馴染みがないものですが、赤ワインに含まれるポリフェノールが、体内の活性酸素を除去してくれます。動脈硬化や血栓症などの予防、ガンや脳卒中の予防などの効果もっています。
白ワインビネガーは、ぶどうなどの柑橘類に多く含まれているクエン酸が、肌の新陳代謝を活性化してくれます。さらに、コラーゲンと一緒に摂ることでシワ対策に大きな効果があり美肌効果が期待できます。
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以上、ダイエットレシピでした。
