ダイエットの本を読んでいると「ゆっくり噛んで食べなさい」「最低５０回噛みなさい」ということが書かれていることがあります。噛む回数は人に作者によって違うことを言ってる場合もあります。「ゆっくり食べる」「よく噛む」ということには、きちんとした理由があるのです。血糖値が上昇して、満腹感を感じるまでには多少の時間がかかるのです。しかし、一気に素早く食べてしまった場合、満腹感を感じる前にたくさんのカロリーを必要以上に取り入れてしまうのです。よく噛んで食べたり、ゆっくり食べたりするることで、少量でも満足できるのです。こうすることで、摂取カロリーを抑えることができるためにダイエットが成功しやすくなるということです。アメリカでは、歯ごたえのある生野菜なども良く食べられてます。にんじん、セロリ、カリフラワーなどです。それを間食にしたりします。日本人の場合は、あまり生で食べません。また、パンの場合、ふわふわの柔らかいパンよりもたくさん噛まないと食べられないフランスパンの方がダイエット食としては向いているのです。大切なことは「ゆっくり食べること」「よく噛むこと」です。これだけ注意しただけでもダイエットの成功に一歩近づくことができます。
